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守护学生“舌尖上的安全”!鄂南高中召开2023年春季校园食品安全培训会
作者:陈迪海         时间:2023-02-17

为进一步加强学校食堂食品安全管理工作,提高学校食堂从业人员食品安全意识,确保师生用餐安全和身体健康,2月10日,我校在食堂三楼北餐厅召开了全体食堂工作人员“2023年春季食品安全培训会”。会议特邀咸安区市场监督管理局万更生主任为食堂工作人员作食品安全方面的报告,后勤服务处主任邓世民主持会议并讲话。食堂全体工作人员参加了培训。

    邓主任充分肯定了我校食堂2022年的工作,他指出,食堂工作人员一定要有爱心,带着爱心才能做好食品安全工作;食品安全要时刻讲、时刻想、时刻紧绷食品安全之弦,切实从源头上预防和遏制食品安全事故,确保全校师生用餐安全健康。
    万主任结合高中食堂工作实际,详细解读了上级文件,并根据文件要求逐一分析。他强调,要充分认识当前食品安全形势,从业人员要统一思想,提高认识,团结协作,落实制度,规范操作,注重细节;要对照《餐饮服务食品安全操作规范》,认真查找食品采购、查验、出入库、加工、分发等重要环节中可能存在的食品安全隐患,落实改进措施;要建立健全食品安全各项管理制度,明确食品安全责任,落实岗位责任制,实施责任追究;要加强膳食委员会成员对各工作环节的监督检查,强化过程控制,有效预防和避免操作过程中发生食品安全事故。
    通过培训,参训人员对学校食堂食品安全风险防范工作有了进—步认识,食品安全意识和规范操作意识得到进一步加强,食品安全知识水平得到进一步提升,为我校进一步做好食堂食品安全管理工作奠定了坚实基础。

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