校医庞进学结合诺如病毒及其他春季高发传染病的特点、传播途径及预防措施等相关知识进行了专题培训。庞医生表示要从以下几个方面做好预防：一是加强食堂工作人员的晨午检记录、症状监测、因病缺勤记录等，出现腹泻、呕吐等不适症状，应暂时脱离工作岗位；二是加强食堂重点部位的清洁和消毒；三是规范处理呕吐物；四是养成良好的卫生习惯，饭前便后要洗手；五是生的瓜果蔬菜要洗净，生熟分开，避免交叉污染；六是所有食物煮熟煮透；七是不饮用生水。

陈迪海强调，全体人员要严把“五个关口”，做好校园食品安全工作。一要严把原料入口关，从源头杜绝病菌和变质风险。所有蔬菜和肉类都要经过严格的检测，确保进入食堂的每一份食材都安全可靠。二要严把切配加工关，在食材加工切配时要做到先择拣、再浸泡方可切配。三要严把烹饪流程关，严格遵守食品加工规范，生熟食材分开存放和处理，食材一定要烧熟、煮透、中心温度要达到70℃以上方可出锅。四要严把售卖关，售卖间每次使用前进行紫外线不少于30分钟的消毒，工作人员要通过二次更衣，洗手消毒、更换售卖服后方可进入售卖间。五要严把洗消关，要做到餐具、器具严格执行清洗、消毒流程，然后存放在专用保洁柜，避免二次污染。

邓世民就食堂管理工作，强调了“五个到位”。一要思想到位，食品安全关乎千家万户，要时刻筑牢思想防线。二要管理到位，要认真履行职责，将春季传染病相关卫生工作落到实处，严格落实校领导、家长等陪餐制度。三要过程到位，要严格遵守各项食品安全卫生管理规范，制度要落实到实际操作各个环节。四要细节到位，加强食堂精细化管理，把精细化管理常态化。五要责任到位，明确责任分工，各级管理人员要敢管、敢说、敢担当。